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Curso Construcción de Cámaras frigoríficas y túneles de enfriamiento, y cálculos de carga térmica

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El sábado 16 de julio iniciará el Curso Construcción de Cámaras frigoríficas y túneles de enfriamiento, y cálculos de carga térmica a cargo del docente José Ramírez Pajuelo, el ingeniero es un destacado profesional del rubro, participó en diversos congresos de EXPOfrío, Universidad del Callao, entre otros eventos de índole parecida.

OBJETIVO

Brindar los conceptos básicos y explicar los componentes de un sistema y sus aplicaciones, para que el participante esté en capacidad de realizar un proyecto de cámaras frigoríficas aplicando los conocimientos adquiridos.

PERFIL REQUERIDO

El curso está dirigido a los profesionales que trabajan en refrigeración y aire acondicionado, y a empresas del sector, a egresados, jefes de taller, ingenieros de procesos, ingenieros mecánicos, ingenieros de industrias alimentarias, y profesionales responsables de la aplicación, implementación y mantenimiento de plantas de procesos en la industria de alimentos.

También a profesionales de carreras afines que desean especializarse en este campo debido a la creciente demanda del sector.

METODOLOGÍA

Metodología teórica y práctica que permitirá ejecutar de manera inmediata lo aprendido y resolver desafíos técnicos en el rubro.

Interacción continua durante la clase entre docente y alumnos/nas.

DOCENTE

El 100% de nuestra plana docente está constituido por profesionales que lideran sus especialidades en el sector y poseen amplio conocimiento y experiencia en el rubro.
El docente que desarrollará el curso es el profesor José Ramírez Pajuelo. El profesor es ingeniero técnico mecánico con CIP:47667. Es especialista en el rubro de refrigeración comercial, industrial y aire acondicionado. Cuenta con 50 años de experiencia profesional. Participó como expositor en los congresos de EXPOFRIO, eventos de la Universidad del Callao, Instituto Tecnológico José Pardo, Hospital Dos de Mayo, Hospital de Neoplásicas, Sindicato de Pescadores de Pisco. Y desarrolla cursos y charlas técnicas en instituciones privadas.
Ha trabajado en Corporación de Ingeniería de Refrigeración SRL COINREFRI, como gerente técnico; CIME COMERCIAL S.A., como gerente de Ventas; COLD IMPORT S.A., como ingeniero de proyectos y gerente de operaciones, y actualmente en REFRICENTRO PERU SAC, como ingeniero de ventas senior. Ha sido asesor técnico de diseño y montajes en AG CARRILLO SRL, FRIO SERVICES S.A. También trabajó en la Empresa Pública de Servicios Pesqueros EPSEP, como Ingeniero de montajes de refrigeración, y en el Ministerio de Pesquería, como ingeniero supervisor y especialista de frío.

MALLA CURRICULAR

  1. CÁLCULO DE CARGA TÉRMICA EN CÁMARAS FRIGORÍFICAS Y TÚNELES DE CONGELAMIENTO

Descripción de las cámaras frigoríficas
Concepto, para que sirven, cuál es su función

Tipos de cámaras según su temperatura de trabajo

  • Cámaras de conservación de productos frescos
  • Cámaras de refrigeración de productos frescos
  • Cámara de conservación de productos congelados
  • Cámara de congelación de productos

Descripción de los túneles de congelamiento

  • Definición de Túnel de Congelamiento
  • Función de los túneles de congelamiento
  • Proceso de congelamiento

Tipos de túneles de congelamiento

  • Blast Freezer
  • IQF

Cargas térmicas

  • Concepto de las cargas térmicas
  • Relación de las cargas térmicas interiores
  • Relación de las cargas térmicas exteriores
  • Fórmulas de las cargas térmicas: Análisis y Estudio
  • Formatos de las hojas de cálculo

Cálculos de las térmicas de cámaras frigoríficas

  • Cálculo de una cámara de conservación de productos frescos
  • Cálculo de una cámara de refrigeración de productos frescos
  • Cálculo de una cámara de productos congelados
  • Cálculo de una cámara de congelamiento

Cálculo de las cargas térmicas de túneles de congelamiento

  • Cálculo para un túnel de congelamiento de pescado fresco
  • Cálculo para un túnel de congelamiento de pota
  • Cálculo de un túnel de congelamiento de pollos
  • Cálculo de un túnel IQF de berries.

Selección de los equipos de las cámaras

  • Cámara de conservación de productos frescos
  • Cámara de refrigeración de productos frescos
  • Cámara de productos congelados
  • Cámara de congelamiento

Selección de los equipos de los túneles

  • Túnel de congelamiento de pescado fresco
  • Túnel de congelamiento de pota
  • Túnel de congelamiento de pollos
  • Túnel IQF de berries.
  1. CONSTRUCCIÓN DE CÁMARAS FRIGORÍFICAS Y TÚNELES DE CONGELAMIENTO

Definición del tipo de construcción de las cámaras y túneles y selección de materiales
Revisión de Planos
Selección de Paneles de paredes y techos
Selección del aislamiento térmico de los pisos
Metrado de los paneles de paredes y techo
Metrado de las planchas de aislamiento térmico pisos
Barrera de vapor: tipos y selección
Metrado de la barrera de vapor
Selección de perfiles interiores y exteriores
Accesorios complementarios de armado de paneles
Selección del tipo de puerta y cortina de lamas y de aire

Procedimiento de la construcción
Preparación del terreno en general: Medidas, trazos, acopio
Preparación del contrapiso
Aplicación de la barrera de vapor: Impermeabilización
Montaje de paneles
Instalación de accesorios de sellado de paneles interior/exterior
Instalación de puertas
Instalación de cortinas de lamas y/o cortinas de aire

Consideraciones generales para el montaje de los equipos de frío

Planos, ubicación, distancias
Bases de cimentación de unidades de condensación
Bases de cimentación de unidades de compresión y condensador remoto
Montaje de evaporadores
Tendido de tuberías de refrigeración
Procedimientos de arranque y puesta en marcha.

Acabados

Acabados de sellados y verificación de la hermetización en paneles
Verificación del montaje de los sistemas de frío.

BENEFICIOS DEL CURSO

Bolsa de trabajo: Los participantes podrán ingresar su CV y su información personal a una Bolsa de Trabajo de Expofrio a fin de ubicarse o mejorar su posición en el mercado laboral.

Metodología. Enseñanza teórico-práctico. Clases magistrales con los especialistas que lideran en su sector. Interactuación con los profesores para atender sus dudas y consultas.

Networking. Contactos con una amplia red empresas, emprendedores y líderes que potenciarán sus oportunidades de crecer en la industria del HVAC&R.

INFORMACIÓN DEL CURSO

Fecha: sábado 16 de julio (curso)
Horario: de 9:00 am a 7:00 pm (10 horas en total).
Showroom: 23 de julio de 9:00 am 12:00 pm
Modalidad: Presencial
Inversión: S/500 (más IGV).
Lugar: Av. Arequipa 2985 San Isidro
Aforo: inscripciones limitadas.
A partir de 03 inscritos se aplica un descuento corporativo del 10%.
Pago Interbank a nombre de IPRAV
Cuenta Corriente Soles 2003001498388 / CI 003-200-003001498388-33

EL SERVICIO INCLUYE

Sílabo con material de la asignatura, lapicero, block de notas.
Café y bebidas.
Certificado de participación (para los que cumplan con los requisitos de asistencia).

  • El dictado de clases se iniciará siempre que se alcance el número mínimo de 25 inscriptos.

MAS DETALLES

Evelyn Gottfried

​Celular y WhatsApp: 994 136945

[email protected]

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