Emergent Cold LatAm explica el proceso, las normas y los desafíos logísticos que enfrenta la exportación de pescado en el actual escenario internacional.
Emergent Cold LatAm publicó en su portal web que la exportación de pescado sigue siendo una de las actividades más desafiantes de la industria de proteína animal. Además, señaló que este reto crece en un escenario donde el sector muestra cifras récord, como el resultado de Brasil en el primer trimestre de 2025, cuando el país exportó US$ 18,5 millones en peces de cultivo, lo que representó un incremento de 112% respecto al año anterior, de acuerdo con Comex Stat. Por lo tanto, Emergent Cold LatAm indicó que las oportunidades existen, pero que la preparación técnica y logística resulta determinante.
Luego, la publicación describió el proceso operativo de la exportación, desde la captura y el procesamiento, hasta el almacenamiento, la documentación y el transporte. Asimismo, la compañía explicó que cada una de estas etapas tiene interdependencias técnicas que impactan en la liberación aduanera, en la conservación térmica y en la vida útil del alimento. En ese sentido, Emergent Cold LatAm enfatizó la necesidad de gestión integrada y de trazabilidad permanente para asegurar la conformidad internacional.
Más adelante, Emergent Cold LatAm detalló las normas regulatorias que los mercados exigen, entre ellas HACCP, GMP y SSOP para sanidad y buenas prácticas, así como FSSC 22000, BRCGS e IFS Logistics como certificaciones alineadas con la GFSI. Incluso, mencionó la figura del Operador Económico Autorizado, que agiliza procesos aduaneros. Igualmente, remarcó que Estados Unidos, Unión Europea y Canadá sobresalen como destinos estrictos para la proteína de pescado, lo cual impulsa a los exportadores a invertir en cumplimiento y eficiencia.
Finalmente, Emergent Cold LatAm analizó que el mercado internacional de exportación de pescado ingresa a 2025 con señales de crecimiento, a pesar de tensiones arancelarias. Y, de acuerdo con la opinión de David Palfenier, presidente de Emergent Cold LatAm, la industria muestra resiliencia y capacidad de redireccionamiento hacia otros países cuando surgen restricciones. En conclusión, la empresa subrayó que la diversificación de mercados y la eficiencia logística son claves estratégicas para consolidar competitividad.
Si quiere leer el artículo completo que publicó la empresa, puede ingresar al enlace: https://emergentcoldlatam.com/logistica/exportacion-de-pescado/
Fuente: Emergent Cold LatAm
