El frio alimentario se basa en mantener una logística exigente en controles sanitarios en toda la cadena del proceso, desde su empaque, despacho, transporte, almacenamiento y destino final, donde los consumidor los deben adquirir en condiciones de seguridad absoluta. Así, avanzar hacia un eficiente sistema de frio alimentario acorde a las nuevas tendencias tecnológicas no solo es una prioridad, es además una exigencia urgente en la coyuntura que vivimos.
Frio Alimentario Summit es la primera cumbre de la industria que reúne a fabricantes, proveedores de tecnología, proyectistas, instaladores, operadores logísticos de almacenaje y transporte, y a los grandes usuarios de la cadena de frío de la agroindustria, pesca, lácteos, productos cárnicos, bebidas y de centros comerciales o supermercados.
Tiene el objetivo de intercambiar información, evaluar escenarios, identificar retos y oportunidades, y establecer contactos y relaciones de negocios entre los que operan en esta gran industria.
El certamen es organizado por Expofrio Perú, con 18 años de trayectoria promoviendo la industria del HVAC&R.
PROGRAMA
El programa comprende en promedio 12 ponencias incluido mesas redondas, sobre la problemática y las soluciones para el frio alimentario en el momento actual. Los ponentes son los más reconocidos profesionales de la industria.
Los desafíos de la refrigeración en la cadena del frio
alimentario.
Ing. Ernesto Sanguinetti. Cold Import S.A.
Cadena de frio de productos perecederos. Conceptos
básicos de refrigeración y el efecto del control de la temperatura en el
crecimiento microbiológico y en las reacciones enzimáticas de los productos.
Normativa vigente, técnicas, equipos, infraestructura
y tecnologías para el manejo y la conservación de los alimentos.
Paola Fano. Inocuidad Alimentaria.
Buenas prácticas de refrigeración en la operación de
supermercados.
Ing. José Caparo Caparo Jarufe. CEO. JC Soluciones
Técnicas.
Plantas de refrigeración, seguridad en el uso de
refrigerantes y dispositivos de control.
Ing. Harold Guanilo. Gerente del Área de Refrigeración y
Automatización de Cold Import S.A.
Experiencias de casos y la identificación de
soluciones factibles para un manejo eficiente de la cadena de frio en la
industria de alimentos.
Innovaciones técnicas y mejores prácticas en la cadena
de frío.
Importancia de seleccionar los adecuados paneles
aislados y puertas al construir cámaras frigoríficas.
Ing. José Ramírez Pajuelo. Ingeniero Senior de ventas de
Refricentro SAC.
Refrigerantes que están reemplazando a los que
actualmente se usan en los equipos de refrigeración para reducir la Huella de
Carbono.
Ing. Luis Yamada Tanaka. Docente PUCP, consultor y
experto internacional en HVAC&R.
¿Por qué elegir la puerta adecuada en nuestro proyecto
de refrigeración?
Ivan Breña. Director Comercial. Infraca Latam.
PREGUNTAS CLAVES
¿Hacia dónde va la crisis alimentaria?
¿Dónde están los puntos críticos y cómo hacer más eficiente los procesos de frio alimentario?
¿Qué oportunidades ofrece el sector para los fabricantes e inversionistas?
¿Quiénes son los nuevos actores en la industria?
COLIMTÉ CONSULTIVO
Ing. Ernesto Sanguinetti R. Gerente de la división de ingeniería de Cold Import.
Ing. Alfredo Escárate C. Ashrae Capítulo Perú.
Ing. José L. Ramírez P. Refricentro SAC.
Ing. Luis Yamada Tanaka. Docente PUCP.
Lic. Evelyn Gottfried. Expofrio Perú.
¿QUÉ BENEFICIOS OBTENDRÁ?
Se actualizará sobre la situación actual del sector y sus proyecciones.
Conocerá qué hacen o piensan hacer los líderes del sector.
Identificará nuevos prospectos y contactos de negocios.
SEA SPONSOR Y APROVECHE LA OPORTUNIDAD
Si Ud. hace negocios o desea hacerlo en el sector #FrioAlimentario, esta cumbre es una gran oportunidad para posicionar o reforzar su marca, e identificar socios y nuevos prospectos.
Propuesta:
– Nombre y logo de su empresa aparecerá como Sponsor en todos los materiales publicitarios del evento (Web, RRSS, Boletín Electrónico, etc.)
– Una Página de Aviso en la revista Expofrio que edita una edición especial para el certamen. el certamen, más un publirreportaje.
– Acceso a la base detallada de los participantes.
Modalidad
El certamen se realizará en una jornada de tres días con un total de cerca a 7 horas.
Se realiza en modalidad virtual (plataforma zoom), en horario de 7.30 pm a 10.00 pm, para facilitar la presencia de los participantes e invitados de países del Perú y de países de la región.
INFORMACIÓN GENERAL
Promoción: Inscripciones hasta el 20 de septiembre o hasta llenar cupos: S/. 100.00.
Desde el 21 de septiembre: S/. 200.00.
Certificado de Participación como Capacitación Internacional con Carpeta de Materiales.
Pago Interbank a nombre de IPRAV: Cuenta Corriente Soles 2003001498388 / CI 003-200-003001498388-33
Fecha: 12, 13 y 14 de octubre
Modalidad: Plataforma zoom
Horario: 7.30 pm a 10.00 pm (Hora peruana).
Contacto: Evelyn Gottfried
E mail: [email protected]
WhatsApp (51) 941 355 801
