Ing. Ernesto Sanguinetti realiza artículo para revista española CaloryFrio

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El Ing. Ernesto Sanguinetti Remusgo escribió un artículo sobre la importancia de una correcta regulación de la temperatura, la humedad y el movimiento del aire para asegurar la buena conservación de los alimentos en las cámaras.

La revista española CaloryFrío publicó la reseña del reconocido ingeniero peruano quien compartió la nota a través de sus redes sociales resaltando que las alteraciones de alimentos producen grandes pérdidas económicas a quienes lo comercializan.

Además, estos productos alimenticios alterados pierden su valor comercial y resultan peligrosos para el consumidor porque pueden contener microorganismos patógenos o sustancias químicas nocivas para su salud humana.

Para leer la nota completa, haga clic en el siguiente enlace: https://www.caloryfrio.com/refrigeracion-frio/refrigeracion-comercial/influencia-temperatura-humedad-movimiento-aire-descomposicion-alimentos.html

Fuente: CaloryFrio

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