EXPOfrío conversó con el Ingeniero Luis Yamada Tanaka.
El ingeniero Yamada es un reconocido profesional y expositor internacional en temas de refrigeración y aire acondicionado. También es un reconocido promotor de la industria del HVAC&R, pues desde el año 2004 promovió la formación y crecimiento de la Feria y Congreso Expofrio Perú.
Conversamos con él en el reciente evento organizado por Ashrae Chapter Perú. “En este evento –nos dijo– se va a tratar principalmente frío alimentario y todo lo relacionado a la alimentación en general. Actualmente es un tema bastante álgido por la coyuntura mundial, se ha dejado de producir alimentos, los pocos que se producen deben estar bien mantenidos para que puedan llegar a las personas”.
Además, dijo: “Con tantos cambios la cadena de frío se ha visto desarticulada. He tenido 6 viajes en este año. Muchas personas creen que con los programas estos temas se vuelven fáciles de manejar; puede ser, pero se debe aplicar de la mejor manera los conceptos teóricos básicos. Los programas son una ayuda, pero no son la solución. Las vacunas impulsaron la cadena de frío, y ahora la guerra que ha producido una crisis alimentaria”.
En octubre próximo toda la industria del frio con sus profesionales y técnicos, se reunirán en Lima para identificar los desafíos técnicos que plantea la actual situación, y evaluar las oportunidades, en el Frio Alimentario Summit, que es organizado por Expofrio Perú.
El ingeniero Yamada es un reconocido profesional y expositor internacional en temas de refrigeración y aire acondicionado. También es un reconocido promotor de la industria del HVAC&R que desde el año 2004 promovió la formación y crecimiento de la Feria y Congreso Expofrio Perú.
Conversamos con él en el reciente evento organizado por Ashrae Chapter Perú. “En este evento –nos dijo– se va a tratar principalmente frío alimentario y todo lo relacionado a la alimentación en general. Actualmente es un tema bastante álgido por la coyuntura mundial, se ha dejado de producir alimentos, los pocos que se producen deben estar bien mantenidos para que puedan llegar a las personas”.
En ese sentido, añadió algunos problemas de la actualidad: “Con tantos cambios la cadena de frío se ha visto desarticulada. He tenido 6 viajes en este año. Muchas personas creen que con los programas estos temas se vuelven fáciles de manejar; puede ser, pero se debe aplicar de la mejor manera los conceptos teóricos básicos. Los programas son una ayuda, pero no son la solución. Las vacunas impulsaron la cadena de frío, y ahora la guerra que ha producido una crisis alimentaria”.
En octubre próximo toda la industria del frio con sus profesionales, se reunirá en Lima para tratar los desafíos y oportunidades que plantea la situación actual, en el Frio Alimentario Summit organizado por Expofrio Perú.
EXPOfrío conversó con el Ingeniero Luis Yamada Tanaka.
El ingeniero Yamada es un reconocido profesional y expositor internacional en temas de refrigeración y aire acondicionado. También es un reconocido promotor de la industria del HVAC&R que desde el año 2004 promovió la formación y crecimiento de la Feria y Congreso Expofrio Perú.
Conversamos con él en el reciente evento organizado por Ashrae Chapter Perú. “En este evento –nos dijo– se va a tratar principalmente frío alimentario y todo lo relacionado a la alimentación en general. Actualmente es un tema bastante álgido por la coyuntura mundial, se ha dejado de producir alimentos, los pocos que se producen deben estar bien mantenidos para que puedan llegar a las personas”.
En ese sentido, añadió algunos problemas de la actualidad: “Con tantos cambios la cadena de frío se ha visto desarticulada. He tenido 6 viajes en este año. Muchas personas creen que con los programas estos temas se vuelven fáciles de manejar; puede ser, pero se debe aplicar de la mejor manera los conceptos teóricos básicos. Los programas son una ayuda, pero no son la solución. Las vacunas impulsaron la cadena de frío, y ahora la guerra que ha producido una crisis alimentaria”.
En octubre próximo toda la industria del frio con sus profesionales, se reunirá en Lima para tratar los desafíos y oportunidades que plantea la situación actual, en el Frio Alimentario Summit organizado por Expofrio Perú.
