La empresa láctea brasileña automatizó el control de sus procesos con Full Gauge, reduciendo costos, mejorando la trazabilidad y evitando desperdicios.
La industria láctea puede reducir costos y evitar desperdicios mediante la automatización y el monitoreo de sus procesos de refrigeración. Ese es el caso de BRQfoods, uno de los principales productores de lácteos de Brasil. En 2024 comenzó a utilizar controladores de Full Gauge Controls integrados al sistema de gestión remota Sitrad para optimizar el control de temperatura, humedad y presión en sus unidades productivas.
Con operaciones en tres estados y un modelo integrado que abarca desde la recolección de la leche hasta el procesamiento final, BRQfoods requiere un control riguroso en etapas críticas como pasteurización, maduración, enfriamiento y almacenamiento. Antes de la implementación, la supervisión se realizaba de forma manual. Los registros eran constantes en paneles de control, lo que demandaba tiempo y elevaba el riesgo de fallos en la cadena productiva. La adopción de Sitrad permitió centralizar y automatizar la gestión, con monitoreo en tiempo real e intervención directa desde el software ante cualquier desviación.
Según Everton Breunig, Director de Operaciones de GrupoBRQ, la implementación fue realizada por el propio equipo y la adaptación fue rápida. Destacó que el sistema es intuitivo y que en pocas semanas ya dominaban completamente su uso. Actualmente, la empresa cuenta con alarmas automáticas y un historial detallado de datos que facilitan el análisis y la toma de decisiones.
Entre los resultados obtenidos se encuentran una mayor seguridad alimentaria. Al identificar rápidamente variaciones de temperatura; la optimización del uso de los equipos mediante el análisis del comportamiento de los sistemas de amoníaco; y un control más preciso de procesos críticos como la pasteurización y el monitoreo de reservas de fluidos. Breunig afirmó que recomienda el uso de los controladores Full Gauge y Sitrad por su facilidad de implementación, su relación costo-beneficio y su aporte directo a la reducción de costos y prevención de pérdidas.
Con la información de Full Gauge Controls.
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