Sabor e Sabor, una empresa alimentaria de Brasil, optimiza sus procesos con soluciones de Full Gauge Controls
El fabricante líder de alimentos salados y congelados del sur de Brasil, Sabor e Sabor, optimizó sus procesos con la implementación del software Sitrad PRO de Full Gauge Controls. Desde Curitiba (Paraná), y con más de 30 años en el mercado, la empresa cuenta con una planta industrial de 3,300 m² y opera en seis estados brasileños. Sus instalaciones incluyen controladores RCK-862 para compresores, además de los modelos MT-512E Log y TC-900E Log para cámaras refrigeradas y congeladas.
André Rui da Silva, supervisor de mantenimiento industrial, detalló que utilizan ocho compresores gestionados por el modelo RCK-862. También, tres túneles de congelación, una cámara de almacenamiento congelado, tres áreas de aire acondicionado, un chiller y tres cámaras frigoríficas. Todos estos sistemas están integrados al software Sitrad PRO, que facilita su gestión remota. “La instalación del Sitrad PRO resultó clave para la operación remota de la sala de máquinas. Me permitió ahorrar tiempo y mejorar la toma de decisiones”, afirmó.
La relación entre ambas empresas inició antes de la llegada de André a la empresa, pero el uso del controlador RCK-862 marcó un cambio significativo. “Después de una extensa investigación, el RCK-862 demostró ser la mejor alternativa, también por su soporte postventa, que nos ayudó mucho en el desarrollo de recetas ya que no había antecedentes de uso de este modelo de controlador en compresores grandes (30 y 40 HP), mucho menos con el uso de la función de Control del Compresor de Velocidad Variable usando amoniaco anhidro”, comentó.
Finalmente, André destacó la facilidad e intuición de las soluciones de Full Gauge Controls. “Todo fue tan fácil e intuitivo que en solo un día instalé y parametricé todo, incluidas las macros de automatización de procesos como deshielo, setpoints y on/off. De esta forma optimizamos la instalación y ahorramos electricidad”, afirmó. Estas mejoras consolidan a Sabor e Sabor como un referente en calidad y eficiencia energética en el mercado brasileño.
