Las exportaciones peruanas crecieron en 2024 y se prevé que en 2025 la demanda de refrigeración siga en aumento con tecnologías más sostenibles, según Rafael Rocha.
Rafael Rocha, vicepresidente comercial de Emergent Cold LatAm, compartió un artículo para nuestra revista sobre su análisis de las exportaciones peruanas en el 2024. Según el Ing. Rocha, las exportaciones de productos peruanos en 2024 mostraron un crecimiento significativo, con los sectores agrícola y pesquero desempeñando un papel clave en esta evolución. Este escenario también impulsó la demanda por servicios logísticos a temperatura controlada, reforzando la apuesta por sistemas de cadena de frío más eficientes y sostenibles. En particular, el incremento en la exportación de productos perecibles consolidó la necesidad de tecnologías de refrigeración avanzadas, con un enfoque en la optimización del almacenamiento y transporte de alimentos.
Entre los productos estrella que marcaron tendencia en 2024, destacaron aquellos con altos estándares de calidad y frescura, como los mariscos y productos agrícolas destinados a mercados internacionales. La refrigeración jugó un papel fundamental en garantizar la conservación de estos productos a lo largo de la cadena de suministro, minimizando pérdidas y mejorando la competitividad de las exportaciones peruanas.
Con una visión optimista respecto al potencial económico del país y al crecimiento de la demanda por servicios logísticos a temperatura controlada, Emergent Cold LatAm inauguró en julio de 2024 una moderna planta en Callao, con una inversión de 17 millones de dólares para ofrecer 12.000 posiciones de palets. Esta nueva operación representó un aumento del 120% en su capacidad en Perú, donde también cuenta con una planta en Piura.
Tendencias en refrigeración para el 2025
De cara a 2025, se proyecta un crecimiento sostenido en la demanda por soluciones de refrigeración industrial y comercial, impulsado por la expansión de sectores clave. Se espera que las operaciones de almacenamiento y transporte refrigerado fortalezcan la infraestructura del país, con inversiones en tecnologías innovadoras que mejoren la eficiencia energética y reduzcan el impacto ambiental.
Las tendencias tecnológicas en refrigeración para 2025 incluyen la adopción de sistemas automatizados de gestión de temperatura, soluciones basadas en energías renovables y el uso de refrigerantes de bajo impacto ambiental. Además, el cambio climático seguirá siendo un factor determinante en la demanda de refrigeración, exigiendo a las empresas mayor flexibilidad y adaptabilidad en sus operaciones. Las operaciones de la cadena de frío, intensivas en energía, enfrentan una creciente presión para adoptar prácticas más ecológicas, reduciendo su huella de carbono sin comprometer la eficiencia.
En 2025, las tendencias incluyen innovaciones en logística verde, gestión de energía y resistencia a los cambios climáticos. El acceso a nuevas tecnologías representará tanto un desafío como una oportunidad para el sector. Mientras que algunas empresas podrían enfrentar barreras en términos de inversión y capacitación, aquellas que logren integrar innovaciones en refrigeración podrán diferenciarse en un mercado cada vez más competitivo y exigente.
Sostenibilidad
El concepto de logística verde está ganando fuerza, con enfoque en fuentes de energía renovables y diseño innovador de instalaciones. Las empresas están utilizando biocombustibles y electricidad de fuentes limpias para abastecer flotas refrigeradas.
n el ámbito de las instalaciones, la integración de energía solar y eólica está en ascenso y es un ejemplo del cambio hacia soluciones eficientes en recursos. Emergent Cold LatAm está a la vanguardia de esta transformación sostenible en América Latina. Con todas sus nuevas instalaciones certificadas como EDGE Advanced y la primeras plantas EDGE Zero Carbon del mundo en Chile y Panamá, la empresa representa la transición hacia una cadena de frío más ecológica.
Anualmente, más de mil millones de toneladas de alimentos se desperdician, lo que representa entre el 8% y el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. La logística de cadenas de frío desempeña un papel crucial en la preservación de la calidad de productos perecibles, reduciendo pérdidas poscosecha y garantizando alimentos seguros para los consumidores.
Tecnología
La adopción de la Inteligencia Artificial (IA) en la gestión de la cadena de suministro no es solo una tendencia, sino un cambio de paradigma. La IA está revolucionando la forma en que se realizan las operaciones, proporcionando niveles de calidad y consistencia antes inalcanzables. Permite predicciones más precisas y un mejor control del inventario, optimizando el uso del espacio en almacenes y mejorando la eficiencia operativa.
El impacto de la IA en la productividad y la precisión es significativo. Errores en la cadena de suministro pueden generar paralizaciones y acumulaciones no deseadas. La IA ayuda a mantener un flujo continuo, reduciendo estos errores costosos y aumentando la competitividad.
En conclusión, la refrigeración industrial y comercial en Perú continuará evolucionando en 2025 con un enfoque en sostenibilidad, tecnología y eficiencia operativa. El sector seguirá desempeñando un papel esencial en el desarrollo de la agroindustria, la pesca y la logística, consolidando a Perú como un referente en la cadena de frío en Latinoamérica.
