Grupo Catri desarrolla en Olmos proyecto Green Blue, primera planta agroindustrial en Perú con refrigeración en cascada cooler mixta (CCM).
La Revista Expofrío Perú LATAM obtuvo información exclusiva sobre el proyecto Green Blue, el cual es desarrollado por Grupo Catri en Olmos – Chiclayo, Perú, para su cliente MAERSK. Según lo indicado por el gerente general de CATRI Perú, Jordan Fretel Herrera, la empresa se encuentra implementado la primera planta agroindustrial en Perú con sistema de refrigeración cascada cooler mixta (CCM). Este sistema consiste en usar dos refrigerantes amoniaco (ODP=0; GWP=0) y CO2 (ODP=0; GWP=1) ambos naturales y con excelentes propiedades termodinámicas.
Detalles del sistema de refrigeración
El Ing. Fretel señaló que el amoniaco es el refrigerante que cuenta con mayor eficiencia, pero es tóxico y explosivo. Por su parte, el CO2 tiene también una gran eficiencia, algo menos que el amoniaco, pero no es tóxico, lo bebemos en alimentos sin causarnos ningún daño. Grupo Catri combina estos dos refrigerantes en forma de cascada, el amoniaco se queda centralizado y contenido en la sala de máquinas al exterior de planta con todos los sistemas de seguridad. A su vez, enfría el CO2 el cual es bombeado a todo el interior de planta (materia prima, salas de proceso, túneles, cámaras, despacho). De esta forma, se consiguió un sistema de refrigeración con una eficiencia energética de hasta un 30% mayor y un nivel de seguridad muy encima a un sistema de refrigeración convencional con freón o amoniaco & glicol.
Sobre Grupo Catri y Green Blue
Por otro lado, el ejecutivo de Catri Perú resaltó que Grupo Catri es una compañía que diseña y ejecuta proyectos de primer nivel tecnológico en cualquier parte del mundo. En esta oportunidad realizó la ingeniería integral de este proyecto en Perú. La arquitectura, estructuras de concreto y metálicas, sanitarias, electricidad, se han diseñado con el objetivo de tener una planta agroindustrial con un nivel tecnológico de primer nivel y con un nivel de seguridad muy por encima a lo tradicional. Todo esto incluye las luminarias inteligentes y solares, paneles PIR auto extinguibles con caras lisas totalmente sanitarias, distribución de aire frío en salas de proceso con mangas textiles para una distribución homogénea y suave tiro de aire, enfriamiento rápido en túneles de material prima y túneles de enfriamiento de producto terminado.
Por último, Fretel Herrena afirmó que la planta agroindustrial Green Blue estará preparado, según la programación, para enfriar mango, palta y arándano, y tendrá el más alto nivel de tecnología y seguridad en Perú. Desde la Revista Expofrío agradecemos al gerente Jordan Fretel por compartir detalles del proyecto Green Blue y estaremos atentos a su desarrollo.
A continuación un video del proyecto:
