La planta Green Blue incorpora un sistema sostenible que mejora la eficiencia energética y eleva los estándares tecnológicos de la agroindustria peruana.
Esta semana se inauguró la planta agroindustrial Green Blue en Olmos, Perú, desarrollada por Grupo Catri para su cliente Maersk. El proyecto incluyó la implementación de un sistema de refrigeración en cascada Cooler Mixto, que combina amoniaco y CO2, ambos refrigerantes naturales con propiedades termodinámicas destacadas. La construcción, que demandó ocho meses de trabajo, contó con la participación coordinada de los equipos de Catri en España y Perú.
En marzo, nuestra revista obtuvo información exclusiva sobre este proyecto mediante una entrevista con el gerente general de Catri Perú, Jordan Fretel Herrera. En esa conversación, el directivo explicó que Green Blue se convierte en la primera planta agroindustrial en el país en incorporar un sistema de refrigeración en cascada de estas características. El diseño permite centralizar el amoniaco en la sala de máquinas, mientras el CO2 circula por toda la planta, logrando una mayor seguridad y eficiencia energética de hasta un 30% respecto a sistemas convencionales.
Green Blue: primera planta en Perú con refrigeración CCM
Durante la entrevista, Fretel también destacó que la obra integra un diseño arquitectónico y de infraestructura que busca elevar los estándares tecnológicos y de seguridad de la agroindustria en Perú. Entre las características resaltan el uso de luminarias inteligentes y solares, paneles PIR autoextinguibles y sistemas de distribución de aire mediante mangas textiles, que permiten un flujo homogéneo en las salas de proceso. También se incorporaron túneles de enfriamiento rápido para materia prima y producto terminado.
Finalmente, el gerente subrayó que la planta estará preparada para el procesamiento y conservación de mango, palta y arándano, con el respaldo de tecnología de última generación. En ese sentido, el proyecto Green Blue representa un avance significativo en la aplicación de sistemas de refrigeración sostenibles en el país, consolidando un modelo que prioriza eficiencia, seguridad y adaptación a las necesidades de la agroindustria local.
Fuente: Catri Perú
