Prointer implementó un sistema de climatización en una bodega de España, asegurando condiciones óptimas para la conservación del vino.
Una bodega situada en una región cálida y húmeda de España ha implementado un avanzado sistema de climatización para garantizar la conservación óptima del vino. En esta zona, donde las temperaturas pueden superar los 35°C en verano y la humedad relativa es alta, era esencial mantener condiciones ambientales estables dentro de la bodega. Antes de la modernización, se registraban fluctuaciones térmicas significativas y una ventilación inadecuada, lo que representaba un riesgo para la calidad del vino almacenado.
Ante esta situación, Prointer, especialista en sistemas de HVACR, diseñó e instaló un sistema de climatización que asegura temperaturas entre 18°C y 24°C, con una variabilidad máxima de ±1°C, y una humedad relativa controlada entre el 50% y el 65%. Para lograrlo, se instalaron cuatro enfriadoras de agua de INTARCON con refrigerante R-290, diez Unidades de Tratamiento de Aire (UTA) y un sistema hidrónico con bombas de caudal variable. Además, se implementó un sistema de distribución de aire con conductos de chapa galvanizada y difusores estratégicamente ubicados para una climatización uniforme.
Retos del proyecto y solución
El proyecto presentó diversos retos, como el cálculo preciso de la carga térmica considerando factores internos y externos, la selección de equipos eficientes y el cumplimiento de normativas europeas. Asimismo, se tuvo en cuenta la integración con la maquinaria robotizada utilizada en la bodega, optimizando las condiciones para su correcto funcionamiento. Para ello, se adoptaron sensores de presión diferencial y un sistema de control centralizado con monitoreo remoto a través de SCADA.
Gracias a esta solución, la bodega ha conseguido una reducción del 25% en el consumo energético en comparación con sistemas convencionales, así como una renovación de aire adecuada conforme a las normativas UNE-EN 13779 y UNE-EN 16798. Estos avances han permitido no solo preservar la calidad del vino, sino también mejorar la eficiencia operativa del almacenamiento y la producción.
En conclusión, la modernización del sistema de climatización en esta bodega ha representado una solución efectiva para las condiciones climáticas desafiantes de la región. La combinación de tecnología avanzada y diseño eficiente ha permitido optimizar el control de temperatura y humedad, asegurando un ambiente estable para la vinificación y el almacenamiento del vino.
Fuente: Prointer
