Thermo King analiza los retos de la cadena de frío en Perú

La compañía señaló que la digitalización, la trazabilidad y la conectividad serán claves para mejorar la logística refrigerada.

La transformación del comercio electrónico de alimentos en Perú está impulsando nuevos desafíos para la logística refrigerada. En una reciente publicación, Thermo King analizó cómo el crecimiento del modelo Direct to Consumer (DTC), junto con la expansión de los formatos de descuento y los cambios en los hábitos de consumo, están redefiniendo las necesidades de distribución. La compañía destacó que, pese al avance del sector, la cadena de frío continúa siendo uno de los eslabones más vulnerables para muchas empresas que buscan atender la creciente demanda de entregas rápidas y seguras.

De acuerdo con Ismael Rivero, Account Manager South America de Thermo King, el desarrollo de la cadena de frío en Perú avanza a un ritmo menor en comparación con otros mercados de la región. El ejecutivo señaló que la informalidad y el uso extendido de equipos de refrigeración de segunda mano limitan la modernización del transporte refrigerado, generando problemas de trazabilidad, control de temperatura y visibilidad operativa. Esta situación impacta directamente en la calidad de los productos transportados y en la experiencia final del consumidor.

La publicación también enfatiza que el crecimiento del ecommerce de alimentos exige un enfoque logístico distinto al tradicional. Mientras que antes predominaban los envíos de grandes volúmenes a pocos destinos, el modelo DTC requiere despachos más frecuentes, de menor tamaño y con horarios de entrega más estrictos. En este contexto, Thermo King identifica como errores recurrentes la falta de monitoreo en tiempo real de la temperatura, la ausencia de plataformas integradas para gestionar flotas y la subestimación de la complejidad de la última milla refrigerada, factores que pueden derivar en pérdidas económicas y deterioro de la confianza del cliente.

Como parte de sus recomendaciones, la empresa plantea una hoja de ruta para la profesionalización de la cadena de frío basada en cuatro etapas: implementar sistemas de visibilidad y telemática conectada, adoptar soluciones multitemperatura, optimizar procesos mediante analítica de datos y avanzar progresivamente hacia la electrificación de ciertas operaciones. Según Rivero, contar con información en tiempo real es el punto de partida para tomar decisiones más eficientes y maximizar el retorno de las inversiones en infraestructura y equipos.

Thermo King también resaltó el potencial de crecimiento del mercado peruano de logística de cadena de frío, que proyecta una expansión sostenida durante la próxima década impulsada por las exportaciones agroalimentarias y el desarrollo del comercio electrónico. En este escenario, la capacidad de demostrar al consumidor que los productos fueron transportados bajo condiciones adecuadas se perfila como un factor diferenciador para las marcas, fortaleciendo la confianza y la fidelización de los clientes.

Finalmente, la publicación advierte que fenómenos climáticos como el Niño Costero pondrán a prueba la resiliencia de las operaciones logísticas. Frente a estos desafíos, la compañía considera que la telemetría predictiva, la trazabilidad en tiempo real y la gestión basada en datos serán herramientas fundamentales para reducir riesgos, optimizar el consumo de combustible y garantizar la continuidad de la cadena de frío. Para Thermo King, la digitalización de los procesos logísticos será uno de los principales elementos que determinarán la competitividad de las empresas en los próximos años.

Fuente: Thermo King