En una reciente entrevista con la Revista Expofrío, Ivo Alfredo Vidal Huamán, gerente general de Fri Cold, empresario con más de 34 años de experiencia en el sector HVACR, compartió las últimas novedades de la compañía, enfocadas en la implementación de plantas de refrigeración utilizando freón, amoníaco y CO2. Vidal destacó el avance de sus líneas de negocio, resaltando cómo estas innovaciones contribuyen a la sostenibilidad y eficiencia en la refrigeración, especialmente en el sector agroindustrial.
¿Cómo se encuentran actualmente sus líneas de negocio?
Nuestras líneas de negocio se dividen en varias áreas clave. Primero, contamos con una amplia gama de equipos, paneles y puertas, que cubren todo lo relacionado con suministros. Además, tenemos un área de ingeniería, proyectos, logística, innovación y post venta. Ofrecemos la implementación de plantas frigoríficas, todo respaldado por nuestros propios técnicos especializados en refrigeración. También tenemos un almacén en Villa El Salvador y varias tiendas orientadas al sector doméstico comercial. Nuestra tienda principal, Importaciones Fri Cold, se enfoca en técnicos de refrigeración especialistas en hoteles y restaurantes que requieren equipos para cámaras frigoríficas. Ofrecemos una amplia gama de productos, desde compresores hasta repuestos importados de marcas como Copeland, Embraco y Danfoss.
¿Qué rol juegan la cadena de frío y la entrega de suministros dentro de su nicho de mercado?
La cadena de frío es fundamental para nuestro negocio y la industria en general, especialmente en el sector agroindustrial. Es parte integral de un proceso que comienza desde la cosecha y abarca desde la recepción en cámaras de materia prima, pasando por las salas de procesamiento y túneles de movimiento, hasta el almacenamiento y despacho. La cadena de frío asegura que los productos se mantengan en condiciones óptimas durante todo este proceso, lo que es esencial para garantizar la calidad y frescura de los mismos.
¿Podría explicar brevemente en qué consiste todo el sistema?
El sistema depende del tamaño de la planta, ya sea pequeña, mediana o grande. Desarrollamos todo el diseño de ingeniería y ejecutamos la implementación completa, llave en mano, desde la recepción de la fruta hasta las salas de proceso, túneles de enfriamiento, y cámaras de almacenamiento y despacho. En algunos casos, instalamos túneles para enfriar rápidamente la materia prima, como en el caso del arándano, en pequeños acopios cerca de los campos sembrados antes de trasladarla a la planta principal.
¿Cómo equilibran el servicio postventa para asegurar la satisfacción del cliente?
Hemos descentralizado nuestro servicio postventa para responder rápidamente a las necesidades de nuestros clientes. Tenemos personal en Ica para el sur y en Chiclayo para el norte, lo que nos permite atender emergencias de manera oportuna y eficiente.
¿Qué seguimiento le hacen a sus obras?
En Fri Cold realizamos un seguimiento exhaustivo y sistemático de todas nuestras obras. Esto incluye visitas periódicas en las que nuestro equipo técnico supervisa el progreso de los trabajos, asegurándose de que se cumplan los estándares de calidad y los plazos establecidos. Por ejemplo, actualmente estamos trabajando en proyectos en Ica, y la próxima semana tenemos programada una visita para verificar el avance en sitio.
Además, una vez que la obra se completa, llevamos a cabo una revisión final minuciosa. Esto nos permite garantizar que todas las instalaciones funcionen al 100% y que se cumplan las expectativas de nuestros clientes. No solo nos enfocamos en la entrega, sino también en el rendimiento operativo posterior.
Estamos siempre preparados para responder de inmediato ante cualquier emergencia que pueda surgir, asegurando una atención rápida y eficaz para minimizar cualquier impacto en las operaciones de nuestros clientes. Este enfoque proactivo nos permite mantener la satisfacción del cliente y asegurar la longevidad de nuestros equipos.
¿Hay algún proyecto emblemático que destaque la capacidad técnica y logística de Fri Cold en la industria de la refrigeración?
Contamos con varios proyectos emblemáticos en todo el país, tanto en el norte como en el sur. En muchos casos, hemos trabajado bajo presión, cumpliendo con plazos ajustados para completar plantas en tiempo récord. En ocasiones, hemos construido plantas en tan solo dos meses, desde el montaje del primer panel hasta su puesta en marcha.
Fri Cold ha apostado por integrar sistemas de refrigeración con amoníaco y CO2. ¿Qué ventajas ofrecen estas tecnologías frente a las tradicionales?
La principal ventaja es que estos sistemas son centralizados y más amigables con el medio ambiente, lo que es crucial en un mundo afectado por el cambio climático. A largo plazo, la tendencia será migrar hacia el uso de amoníaco y CO2, por lo que estamos en un proceso continuo de aprendizaje y capacitación para estar a la vanguardia en estas tecnologías.
¿Qué desafíos y oportunidades representa la adopción de sistemas de refrigeración con CO2 y amoníaco en el mercado peruano?
La adopción de sistemas de refrigeración con CO2 y amoníaco en el mercado peruano presenta tanto desafíos significativos como oportunidades prometedoras. El principal desafío radica en la necesidad de una capacitación especializada. Estos sistemas son más complejos y técnicamente exigentes que los tradicionales basados en freón, lo que requiere que tanto nuestros técnicos como los de nuestros clientes se familiaricen con su operación y mantenimiento.
Para enfrentar este desafío, estamos invirtiendo en programas de formación continua y en la actualización de nuestros equipos para garantizar que puedan manejar estas nuevas tecnologías con confianza y seguridad. Además, colaboramos estrechamente con nuestros clientes para asegurar que sus equipos también estén debidamente capacitados.
Por otro lado, la adopción de estas tecnologías ofrece una oportunidad única para elevar los estándares de la industria de la refrigeración en el Perú. Estos sistemas son más eficientes y ecológicos, lo que no solo mejora la sostenibilidad de las operaciones, sino que también posiciona a las empresas que los adoptan como líderes en innovación. A medida que más empresas se sumen a esta transición, esperamos ver un impacto positivo en el mercado, con una mayor competitividad y un enfoque creciente en la sostenibilidad y la eficiencia energética.
¿Cómo ha influido Fri Cold en el crecimiento del sector agroindustrial en el Perú?
Fri Cold ha sido un pilar fundamental en el crecimiento del sector agroindustrial en el Perú, contribuyendo significativamente a la cadena de valor de nuestros clientes. A través del desarrollo e implementación de plantas de refrigeración de alta tecnología, hemos asegurado que los productos agroindustriales se mantengan en condiciones óptimas desde la cosecha hasta su llegada al mercado, tanto local como internacional.
Nuestra experiencia y enfoque en soluciones personalizadas han permitido a nuestros clientes preservar la frescura, calidad y valor nutricional de sus productos, lo que ha sido crucial para competir en mercados exigentes como Europa, Estados Unidos y Asia. Gracias a nuestras innovaciones, hemos ayudado a posicionar a las empresas agroindustriales peruanas como líderes en exportación, mejorando no solo la calidad del producto final, sino también optimizando la eficiencia en toda la cadena logística.
Además, hemos trabajado estrechamente con nuestros socios estratégicos para desarrollar soluciones que no solo cumplan con los estándares internacionales, sino que también sean sostenibles y eficientes, fortaleciendo la reputación de la agroindustria peruana en el extranjero y abriendo nuevas oportunidades de mercado.
¿Qué papel juega Fri Cold en la mejora de la eficiencia y sostenibilidad en la cadena de frío del sector agroindustrial?
Fri Cold desempeña un papel fundamental en la mejora de la eficiencia y sostenibilidad de la cadena de frío en el sector agroindustrial. Consideramos que la refrigeración es el punto culminante de todos los esfuerzos realizados en el campo, desde la siembra hasta la cosecha. Si la planta de refrigeración no está a la altura, toda la inversión y el trabajo previo se ven comprometidos, afectando directamente la calidad y valor del producto final.
Por esta razón, en Fri Cold nos enfocamos en diseñar e implementar soluciones de refrigeración de alta eficiencia que aseguran que los productos agroindustriales se mantengan en condiciones óptimas durante toda la cadena de suministro. Nuestras plantas de refrigeración no solo preservan la frescura y calidad de los productos, sino que también contribuyen a reducir el consumo energético y las emisiones de carbono, alineándonos con las mejores prácticas de sostenibilidad.
Al ser un actor clave en este proceso, trabajamos estrechamente con nuestros clientes para entender sus necesidades específicas y desarrollar soluciones que no solo cumplan con los estándares internacionales, sino que también impulsen la competitividad de sus productos en mercados globales. Nuestra contribución va más allá de la refrigeración; somos un socio estratégico que garantiza que cada etapa del proceso productivo se refleje en un producto final de máxima calidad, sostenible y competitivo.
Con más de 20 años de experiencia, ¿cómo ha evolucionado Fri Cold para convertirse en un referente en la industria de la refrigeración industrial?
Con más de 34 años en el sector de la refrigeración y 20 años desde la fundación de Fri Cold, nuestra empresa ha evolucionado significativamente para convertirse en un referente en la industria. Desde nuestros inicios, hemos estado a la vanguardia en el desarrollo de soluciones de refrigeración para una amplia gama de sectores, incluidos el agroindustrial, pesquero y cárnico.
Nuestra evolución se ha basado en una adaptación continua a las necesidades del mercado y en la incorporación de tecnologías innovadoras. Hemos invertido en investigación y desarrollo para mejorar nuestras soluciones, adoptando tecnologías emergentes, que no solo cumplen con los estándares internacionales, sino que también promueven la sostenibilidad y la eficiencia energética.
Además, hemos establecido sólidas relaciones con nuestros clientes y socios, basadas en la confianza y el éxito compartido. Nuestra capacidad para ofrecer soluciones personalizadas, respaldadas por un servicio postventa excepcional, ha sido clave para consolidarnos como líderes en la industria.
A lo largo de los años, hemos sido testigos y protagonistas de la transformación del sector, adaptándonos a los cambios y desafíos para seguir ofreciendo valor a nuestros clientes y mantenernos a la vanguardia de la innovación en refrigeración industrial.
¿Cuál considera que es el mayor logro de la empresa en términos de posicionamiento y confianza en el mercado?
Nuestro mayor logro en términos de posicionamiento y confianza en el mercado radica en la sólida reputación que hemos construido a lo largo de los años. La confianza de nuestros clientes, que nos eligen de manera recurrente, es el mayor testimonio de nuestra excelencia. Este nivel de lealtad es un reflejo directo de la alta calidad de nuestro servicio y nuestra capacidad de respuesta rápida y efectiva ante cualquier emergencia.
Además de nuestra capacidad para atender emergencias, nuestro éxito se debe a nuestra dedicación a la innovación y a la adaptación a las necesidades específicas de cada cliente. Hemos logrado establecer relaciones duraderas basadas en el respeto, la confianza y el éxito compartido, gracias a nuestra habilidad para ofrecer soluciones personalizadas y eficaces.
Nuestra trayectoria exitosa y la satisfacción continua de nuestros clientes destacan la solidez de nuestro compromiso con la excelencia en cada proyecto. Estos logros han consolidado nuestro posicionamiento como líderes en la industria de la refrigeración, permitiéndonos mantener una ventaja competitiva y seguir siendo la primera opción para nuestros clientes.
¿Cuáles son los planes futuros de la empresa en relación con la expansión de tecnologías de refrigeración sostenibles en otras regiones?
Nuestros planes futuros se centran en ampliar nuestra presencia en el mercado mediante la adopción y expansión de tecnologías de refrigeración sostenibles, como los sistemas de amoníaco, CO2 y glicol. Estas tecnologías no solo son más amigables con el medio ambiente, sino que también ofrecen una mayor eficiencia energética y reducen el impacto ambiental, lo cual está en línea con la tendencia global hacia la sostenibilidad.
¿En qué regiones se han implementado con mayor frecuencia sus proyectos de plantas de refrigeración?
Hemos desarrollado numerosos proyectos de plantas de refrigeración en regiones clave del Perú, incluyendo Lima, Piura, Lambayeque, Trujillo, Áncash, Ica, Cuzco y Arequipa. Estas áreas son estratégicas para nosotros debido a su importancia en la producción agroindustrial y la demanda creciente de soluciones eficientes en refrigeración.
Cada una de estas regiones presenta desafíos y oportunidades únicas que hemos abordado con soluciones personalizadas. También hemos desarrollado proyectos en Bolivia, Ecuador y Colombia. Nuestra experiencia refleja nuestro compromiso con la adaptación y personalización de nuestras soluciones para satisfacer las necesidades específicas de cada área geográfica, asegurando la máxima calidad y eficiencia en todos nuestros proyectos.
¿Hay algún comentario final que desee agregar?
Fri Cold ha crecido de manera sostenida desde su inicio en enero de 2008 hasta la fecha en 2024. Este crecimiento se refleja en la satisfacción de nuestros socios estratégicos, quienes valoran nuestra respuesta comprometida en cada uno de sus proyectos, así como nuestro servicio y mantenimiento postventa.
