ONUDI: «El enfriamiento sostenible no depende únicamente de la tecnología»

Marcela González Nolazco, gerente de proyectos de la División de Innovación Climática y Protocolo de Montreal de ONUDI, explica cómo el proyecto SPODS II busca transformar la cadena de frío en pesca, agroindustria, supermercados y retail en el Perú.

Desde México, Marcela González Nolazco, gerente de proyectos de la División de Innovación Climática y Protocolo de Montreal de la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI), respondió por correo a nuestra revista sobre los alcances del proyecto SPODS II y su impacto en la modernización de la refrigeración industrial en el Perú.

¿Cuáles son las principales brechas o desafíos que SPODS II busca atender en los sistemas de refrigeración de la pesca, la agroindustria, supermercados y centros comerciales?

Más que hablar de brechas, desde ONUDI vemos una importante oportunidad de transformación para los sectores que dependen de la cadena de frío. La transición hacia sistemas más sostenibles combina desarrollo productivo, eficiencia energética y acción climática. El desafío es acelerar la adopción de tecnologías que reduzcan el impacto climático y aumenten la eficiencia, manteniendo la confiabilidad que requieren estas operaciones. SPODS II busca acompañar este proceso promoviendo la cooperación y la transición hacia soluciones alineadas con la Enmienda de Kigali y el Acuerdo de París.

¿Qué oportunidades concretas puede generar el proyecto para las empresas peruanas y la modernización de la cadena de frío?

SPODS II puede facilitar el acceso a conocimientos, experiencias y soluciones tecnológicas que ya muestran resultados en América Latina y Europa. Para la pesca, la agroindustria, los supermercados y el retail, esto es una oportunidad para modernizar la cadena de frío, optimizar el uso de energía, mejorar la conservación de productos y avanzar hacia modelos más sostenibles, fortaleciendo su competitividad.

¿Qué tecnologías o soluciones espera impulsar SPODS II para lograr sistemas más eficientes y con menor impacto ambiental?

Buscamos promover tecnologías que combinen mayor eficiencia energética con menor impacto climático, incluyendo refrigerantes de bajo potencial de calentamiento global y buenas prácticas de operación. El proyecto impulsa también el fortalecimiento de capacidades técnicas, la transferencia de conocimiento y enfoques innovadores para mejorar la gestión de la demanda, la digitalización y el mantenimiento eficiente. Nuestro objetivo no es solo un cambio tecnológico, sino soluciones que reduzcan emisiones y fortalezcan la competitividad de estos sectores.

¿Cómo se encuentra Perú frente a otros países de América Latina en la modernización de sus sistemas de refrigeración?

Cada país avanza según sus propias prioridades y características productivas. Perú tiene amplia experiencia en la implementación del Protocolo de Montreal y una gran diversidad de sectores productivos que ofrecen valiosas oportunidades para adoptar soluciones de enfriamiento sostenible. La relevancia de la pesca, la agroindustria y la distribución de alimentos convierte a la cadena de frío en un área estratégica para el desarrollo sostenible. A través de SPODS II, Perú también puede beneficiarse del intercambio con otros países de la región y con Europa.

¿Qué papel tendrán los fabricantes, importadores, empresas usuarias y profesionales HVAC-R en la implementación de SPODS II?

Esta transición requiere la participación de todos los actores de la cadena de valor. Los fabricantes e importadores son fundamentales en la disponibilidad y difusión de tecnologías eficientes. Las empresas usuarias impulsan la demanda de soluciones innovadoras y demuestran sus beneficios. Y los profesionales del sector HVAC-R son igual de esenciales, porque garantizan una instalación, operación y mantenimiento adecuados, asegurando el desempeño, la seguridad y la sostenibilidad de estas tecnologías a largo plazo.

Más allá de las acciones específicas del proyecto, ¿qué cambios considera necesarios para que Perú avance hacia una refrigeración industrial más eficiente y sostenible?

La experiencia internacional muestra que el enfriamiento sostenible no depende únicamente de la tecnología. Requiere integrar la refrigeración dentro de una visión más amplia de desarrollo productivo, eficiencia energética, seguridad alimentaria y acción climática. Perú cuenta con importantes oportunidades para consolidar este enfoque, aprovechando el papel estratégico de la cadena de frío en sectores como la pesca, la agroindustria y la distribución de alimentos. Nuestro objetivo desde ONUDI es avanzar hacia sistemas de enfriamiento cada vez más eficientes, resilientes y sostenibles, capaces de generar beneficios ambientales, económicos y sociales de largo plazo.

Con estas respuestas, ONUDI se puede interpretar que SPODS II no busca imponer una única tecnología, sino acompañar a Perú en una transición ordenada hacia el enfriamiento sostenible, con el conocimiento de otros mercados de América Latina y Europa aplicado a sectores como la pesca, la agroindustria, los supermercados y el retail.