Weston inaugura en Jalisco la primera tienda en México con sistema waterloop, refrigerante natural y enfoque integral en sostenibilidad.
Autor: Ing. David Osma, Ingeniero de Proyectos de Weston [email protected]
En el mes de octubre de 2024, en el estado de Jalisco, se inauguró la primera tienda con un sistema de refrigeración ecológico tipo waterloop, marcando un hito para el país mexicano en la implementación de nuevas tecnologías.
La tecnología
Un sistema waterloop, utiliza un circuito con agua para absorber el calor de los equipos por medio de un intercambiador de placas para luego expulsarlo afuera de la tienda por medio de un drycooler. Aparte de las unidades con refrigerante natural R290, se adiciona una estación de bombeo para circular el agua por todo el lugar.
El proyecto
El suministro e instalación de los equipos fue bajo la modalidad llave en mano, en donde personal propio de Weston se encargó de realizar el montaje, el arranque y la estabilización del sistema para entregarlo en funcionamiento. La tienda incluye una variedad de equipos, entre ellos:
–Murales Argos tanto para carnes como para frutas y verduras. En esta ocasión, el cliente eligió puertas full vision para una mayor exposición y visibilidad de los productos.
- Walk-in coolers con evaporadores Weston de alta eficiencia.
- Vitrina para charcutería con vidrio curvo.
- Semi-mural Zeus para pastelería, tipo autoservicio.
- Mantenedores calientes con diferentes temperaturas en cada nivel para exhibir productos como pollo, chicken bake y pan caliente.
Tiendas sostenibles
Como compromiso ambiental del cliente, la tienda en Jalisco tiene paneles fotovoltáicos en la cubierta para proveer gran parte de la necesidad energética. Adicionalmente, al optar por refrigerante natural como el R290, se logra una reducción en el impacto ambiental.
- Reducción del 90% en la carga de refrigerante.
- Refrigerante natural que no afecta la capa de ozono.
- Refrigerante 1.300 veces más ecológico frente a lo que se utiliza en el mercado.
- Equipos con puertas que ahorran el 30% de energía frente a equipos abiertos.
- El 99.9% emisiones de CO2 equivalen a plantar 330 árboles.
La apertura de esta tienda marca un gran avance hacia tiendas que están diseñadas de forma integral, donde deben ser ecológicas, eficientes, sostenibles, agradables para los clientes y tener una exhibición impecable de los productos.
Fuente: Weston SAS
